Worldcanic

Lanzarote

  • Del 08/07/2024 al 10/07/2024
  • 1m 46s
  • Lanzarote
  • Sin inscripción previa

¿Puede el volcán ser un activo gastronómico y económico?

Portugal, España, Italia, Grecia o Islandia. Países todos ellos que tienen, o tuvieron, actividad volcánica. Países también con una gran despensa y una riqueza gastronómica indiscutible. El Viejo Continente fue el primer lugar donde se forjó el vulcanismo y también el primero que vio las tremendas posibilidades de los ecosistemas volcánicos.

Worldcanic ahondará en todo ello los próximos 8, 9 y 10 de julio desde la isla de Lanzarote, donde el fuego tiene una cita con la ciencia, la gastronomía, el turismo y la agricultura.

¿Vas a perdértelo?

 
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Podrás seguir todos los contenidos de este encuentro interdisciplinar de forma totalmente gratuita y cómodamente y sin tener que desplazarte gracias su emisión por streaming a través de nuestra plataforma web.

¡Vive de cerca todo lo que te ofrecen los territorios volcánicos!

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Ponentes

 

GIUSEPPE IANNOTTI

Krèsios** (Italia)

Con una estima y respeto por el producto sin igual, este chef italiano maximiza cada uno de los ingredientes de sus platos, provengan del mar o de las tierras volcánicas de la Campania italiana.

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PAVLOS KIRIAKIS
Gallina Athens (Grecia)
Grecia en toda su magnitud gastronómica. Ese es el objetivo de este chef que persigue conocer la tradición culinaria de su país para ofrecer la mejor versión de ésta en una cocina personal y creativa.

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THRAINN FREYR VIGFUSSON

Óx* (Islandia)
Como nativo de uno de los países europeos con más actividad volcánica, Thrainn rescata toda esa cultura en su cocina y la entelaza con productos propios de su tierra.

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FERRAN CENTELLES
Wineissocial – Outlook Wine (Barcelona)

Los vinos volcánicos tendrán también su protagonismo en Worldcanic de la mano de una de las voces más respetadas el mundo del vino: Ferran Centelles, quien fue sumiller del mítico elBulli.

Aprovecha el momento

Las inscripciones ya están abiertas en nuestra web para poder seguir el congreso online

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