VI Concurso de Cocina Popular Saborea Lanzarote, de la Mar al Caldero

VI Concurso de Cocina Popular Saborea Lanzarote, de la Mar al Caldero

Con motivo de la celebración del VII Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote, el Cabildo de Lanzarote convoca el VI Concurso de Cocina Popular Saborea Lanzarote, de la Mar al Caldero By Ava-Africamar

Tiene como objetivo promocionar e incentivar el uso de productos locales y la cocina tradicional y de calidad de la isla de Lanzarote.

 

 

INSCRIPCIÓN

Podrá participar en este concurso todas aquellas personas aficionada a la cocina, no profesionales, que lo deseen y que hayan rellenado la hoja de inscripción. Siendo 10 el número máximo de participantes.

Deberán hacer llegar la hoja de inscripción hasta el 22 de noviembre al Cabildo de Lanzarote email: saborealanzarote@cabildodelanzarote.com

La inscripción al concurso es gratuita.

Los participantes se comprometen a llegar con una antelación mínima de 60 minutos.

DESARROLLO DEL CONCURSO

El desarrollo del concurso se llevará a cabo en el Aula del Concurso situada en el recinto donde se celebra el Festival Enogastronómico de Lanzarote, el domingo día 26 de noviembre de 2017 de 11.30 a 13.30 horas (Carpa de Teguise Aula Lanzarote Cocina - Villa de Teguise, Lanzarote), Los concursantes cocinarán simultáneamente y acompañados de un presentador del acto, así como también actuarán delante de los miembros del jurado y del público asistentes al Aula del Concurso.

Cada participante elaborará un plato de cocina tradicional siguiendo el eje principal que son los productos del mar junto con productos agroalimentarios de origen lanzaroteño, aportando los ingredientes necesarios para la presentación del plato.

La organizacion proporcionará: una tabla de corte, una puntilla, una cazuela, una placa de inducción o fogón, una espátula o rasera, un cucharón, tres platos soperos, dos boles de cristal y 4 cucharas soperas para la elaboración de la receta. Cada concursante traerá consigo el plato en el que presentará su creación al jurado.

Los utensilios que se precisen no descritos en el párrafo anterior irán a cargo de los participantes (colador, ollas, cazos, etc)

Los participantes llegarán al recinto con los ingredientes necesarios para desarrollar la receta, pueto que aunque la totalidad del concurso son 2 horas, los participantes elaborarán sus recetas en 2 turnos, por lo tanto dispondrán de 45 minutos para acabar de elaborar sus preparaciones en el Aula del Concurso y presentarlas.

En el transcurso de esta elaboración, el presentador les preguntará sobre la elaboración, así deberán explicar a todo el público asistente qué es lo que están haciendo en ese momento.

EL JURADO

El jurado esta formado por personas del mundo de la cultura enogastronómica lanzaroteña que valorarán: gusto, textura, presentación, explicación del plato y limpieza y orden. Su fallo se dará a conocer en el acto de entrega de premios y será inapelable.

PREMIOS

La entrega tendrá lugar el mismo día 26 de noviembre a la finalización del concurso en el Aula Lanzarote Cocina. El jurado deliberá cuales son las mejores creaciones de entre las presentadas.

Primer premio: 200 € en cheque compra en Ava-Africamar y una cena para 2 personas en uno de los restaurantes de Lanzarote Cocina
Segundo premio: 150 € en cheque compra en Ava-Africamar
Tercer premio: 50 € en cheque compra en Ava-Africamar

A todos los participantes en el concurso se les ofrecerá una comida en unos de los restaurentes de Lanzarote Cocina en agradecimiento por su participación.

CONDICIONES DE PARTICIPACIÓN

La participación en este concurso implica la aceptación de todas y cada una de las condiciones de participación.

La organización del concurso se reseva el derecho de publicar las recetas participantes en cuantas acciones considere oportuno.

Aquellas cuestiones no previstas en el presente reglamento y que deriven de su aplicación serán resueltas por consenso del jurado.

La organización se reserva el derecho de modificar este reglamento por causas de fuerza mayor.

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