Saborea Lanzarote presente en el Fórum Gastronómico A Coruña 2019

Saborea Lanzarote presente en el Fórum Gastronómico A Coruña, celebrado del 10 al 12 de marzo, a través del colectivo Lanzarote Cocina

El Chef German Blanco, chef ejecutivo del Grupo La Cascada del Puerto y Pedro Santana del Restaurante Casa Brigida, han ofrecido en el Auditorio principal una ponencia bajo el título "Vanguardia del territorio en la nueva cocina canaria" mostrando la cocina y los productos de Lanzarote.

La ponencia inició con un audiovisual de Saborea Lanzarote donde la isla se mostraba a través de un hilo conductor gastronómico. Paisaje como La Geria, El Jable, La Reserva Marina del Archipiélago Chinijo, fueron los protagonistas esta mañana en Coruña.

Este encuentro sirvió además para iniciar los primeros pasos para "hermanar" los colectivos de A Coruña y Lanzarote.

El plato que se elaboró llevaba como título: "Lomito de vieja asada sobre caldo de puchero y puré de escaldón".

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