La plateforme numérique Saborea Lanzarote a pour principal objectif d’améliorer la connaissance et la perception des producteurs locaux, de leur donner une meilleure visibilité et d’essayer de clarifier et de stimuler l’offre existante parmi les consommateurs sous une même plateforme.

Nous sommes de plus en plus conscients de la place importante qu’occupe l’alimentation dans nos vies, et encore davantage au cœur d’une crise sanitaire sans précédent.

Nous décelons cette prise de conscience auprès des différents publics, ainsi que l’intérêt grandissant pour la consommation locale, la consommation « kilomètre zéro ». Et nombreuses sont les initiatives mises en place le mois dernier mais il manque le passage à l’acte : faire parvenir ce produit au consommateur de manière plus efficace.

Il est évident qu’un produit local pourra difficilement concurrencer en prix mais en revanche, il le pourra en cohérence. Les valeurs et les critères de consommation doivent changer, la proximité (km 0) face à la distanciation physique imposée par la COVID 19.

En partant de cette nouvelle réalité, qui comprend des changements dans les préférences et, avec cela, l’apparition de nouvelles habitudes de consommation, et en tenant compte du fait que la capacité économique du consommateur sera affectée, il devient nécessaire de mettre en place une campagne de sensibilisation qui s’adresse à la société. Ainsi, cette initiative a pour objectif de faire prendre conscience de l’avantage de consommer des produits kilomètre zéro de Lanzarote, en contribuant à l’implantation d’un modèle de distribution durable qui soutient l’économie locale.

Nous nous trouvons dans une période de changement où les valeurs sont redéfinies. C’est dans ce contexte stratégique que nous inscrivons cette action de plateforme numérique qui met en relation des consommateurs et des producteurs ou des commerces locaux, et qui se présente comme une solution de communication supplémentaire qui permet d’affronter la perte des canaux de vente habituels.