Archivos de Categoría: Taller

Formación de calidad para tener la mejor oferta gastronómica

Una veintena de profesionales del sector hostelero y de la restauración participan en el curso ‘Técnicas de Servicio de Sala Inicial’, que comenzó ayer, 29 de octubre, en el aula de cocina de Esacan (Arrecife), organizado por el Cabildo de Lanzarote, a través del área de Promoción Económica dirigida por el consejero Ángel Vázquez, y…
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Técnicas de Servicio en Sala Inicial

Técnicas de Servicio en Sala Inicial 29 al 31 octubre de 2018 Objetivo Aquirir los concocimientos y habitlidades necesarias para llevar a cabo el servicio de alimentos y bebidas del cliente, según las normas propias de la profesión. Revisaremos las técnicas de servicio de sala básicas con el objetivo de estandarizar las habilidades del equipo…
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TALLER GASTRONÓMICO CON BRAULIO SIMANCAS Y JUAN CARLOS CLEMENTE

EL PAPEL DE LOS QUESOS CANARIOS EN LA RESTAURACIÓN MODERNA "Una oportunidad de negocio insuficientemente valorada". Dirigido a profesionales del sector de la restauración y comercios especializados, y en particular, a cocineros y propietarios de pequeños establecimientos que tengan el reto de profundizar en propuestas y conceptos gastronómicos que cualifiquen la oferta de Lanzarote. Los…
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Aula Chinijo Chef 2016

Aula Chinijo Chef Uno de los principales objetivos de nuestra Aula Chinijo Chef, es enseñar a los más pequeños y despertar en ellos la curiosidad por la cocina, brindándoles la posibilidad de que descubran las texturas, los sabores y los procesos de los alimentos. Es interesante concienciarles desde pequeños de lo importante que es la alimentación…
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