Archivos de Categoría: Jornadas

Claves para la gestión de restauración Carta/ Producto/Rentabilidad

Claves para la gestión de restauración Carta/ Producto/Rentabilidad – Área de restauración 06 al 08 noviembre Objetivos Identificar los aspectos clave de la gestión de restauración Conocer los factores para la gestión de la restauración: oferta gastronómica, estrategia de carta, producto, coste. Introducir en herramientas de gestión. Aprenderás a: Aportaremos los conocimientos fundamentales en gestión…
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Jornadas de verano

Un proyecto enmarcado dentro de las propuestas de Saborea Lanzarote. Un nuevo espacio para la reflexión con un formato ameno, variado e interactivo, que en su Primera Edición profundiza en el movimiento "Slow" La decisión de qué consumir vs la elección sostenible La cultura gastronómica local PROGRAMA: 9 › 11 Hrs. Vendimia en la Geria: "Una…
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