Archivos de Categoría: Noticias

Técnicas de Servicio en Sala Inicial

Técnicas de Servicio en Sala Inicial 29 al 31 octubre de 2018 Objetivo Aquirir los concocimientos y habitlidades necesarias para llevar a cabo el servicio de alimentos y bebidas del cliente, según las normas propias de la profesión. Revisaremos las técnicas de servicio de sala básicas con el objetivo de estandarizar las habilidades del equipo…
Leer más

Papas crías o la trufa de Lanzarote

La papa cría es la humilde "trufa del desierto" (Terfezia pinoyii),  apreciada por sus peculiaridades en la cocina y  considerada una exquisitez gastronómica, conocida ya desde tiempos ancentrales. Los mayores de la isla lo recuerdan desde niños de sus padres y abuelos. Se encuentra bajo tierra, en determinadas zonas de Lanzarote y ha sido el…
Leer más

Festival de Cocina Tradicional – X Lanzarote Wine Run

El evento de ocio enogastronómico y deportivo, X Lanzarote WineRun - Festival de Cocina Tradicional, tendrá lugar los próximos 17 y 18 de junio en la plaza de Uga, donde estará ubicada la meta de la prueba deportiva. La tematización del evento enogastronómico quiere poner en valor, además de los productos de la isla, el…
Leer más

Los participantes en el ‘I Concurso Popular de Cocina del Cabrito’ recibieron los delantales y productos con los que elaborarán este domingo sus platos en Playa Blanca

Los participantes en el 'I Concurso Popular de Cocina del Cabrito' que tendrá lugar a partir de las 11.30 horas de este domingo en Playa Blanca, recibieron hoy los delantales y productos con que elaborarán sus suculentos platos en la sede principal de Chacón, patrocinador de este certamen -en el que concursarán cinco cocineros aficionados-…
Leer más