Archivos de Categoría: Feria/Evento

Entrevista con Celso Francisco Pérez Rodríguez, quesero y presidente de AQUAL

Celso Francisco Pérez Rodríguez es actualmente el presidente de AQUAL - Asociación de Queserías Artesanales de Lanzarote y copropietario de la primera quesería urbana de Canarias y posiblemente de España, Misquesitos.com situada en el centro de Arrecife. Celso acabó la carrera de Ingeniería Química en el 2011 y empezó a trabajar en una quesería industrial…
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Características organolépticas de los quesos de Lanzarote

Los quesos canarios forman parte del patrimonio cultural de la Comunidad Autónoma, su producción depende del esfuerzo y la labor que realizan los ganaderos y maestros queseros de las Islas. El exhaustivo trabajo desarrollado para obtener un producto de alta calidad, transfiere al queso características propias de una joya alimentaria de la gastronomía de Canarias.…
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Principales variedades de los quesos elaborados en Lanzarote

El queso Lanzaroteño, distinguido en concursos como el pasado World Cheese Awards, ha formado parte importante de la cultura y tradición insular. La elaboración de quesos, ha sido una práctica que el ganadero ha utilizado para conservar el excedente de leche. Las pequeñas queserías artesanales de Lanzarote, se agrupan en torno a la Asociación de…
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8 queserías de Lanzarote triunfan en el World Cheese Awards

Un total de 12 quesos elaborados por 8 queserías de Lanzarote han sido premiados en la mayor acontecimiento del mundo del queso. Es todo un orgullo contar en nuestra isla con maestros queseros de tanto nivel, capaces de llevar sus productos  hasta lo más alto. Desde la organización de la V Feria del Queso y…
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V Feria del Queso y la Cabra Saborea Lanzarote

Saborea lanzarote te invita a que disfrutes de este evento de ocio gastronómico, donde los afamados Quesos Artesanos y la carne de Cabra, así como el saber hacer de nuestros cocineros y los vinos DO Lanzarote te adentrarán en una cultura enogastronómica sorprendente. Descubre los secretos de nuestra gastronomía más auténtica y degusta deliciosos y…
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Paco Pérez, chef 5 Estrellas Michelin, asistirá al Festival Enogastronómico

El Festival Enogastronómico contará entre sus fogones con la presencia de Paco Pérez, un chef ‘5 estrellas Michelin’, y reconocido como uno de los mayores exponentes de la gastronomía de vanguardia del siglo XXI. "Es un lujo contar con este destacado artista de la cocina vanguardista y sensorial para el cartel y el programa de charlas…
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I Feria Solidaria Gastronómica del Atún Rojo

Lanzarote tiene un nueva cita solidaria y enogastronómica el domingo 25 de septiembre, en la localidad de Playa Blanca (Yaiza). Con el objetivo de recabar fondos para las ONGs 'Asociación Padres Unidos: Pequeño Valiente' y 'Creciendo Yaiza', la recientemente creada Asociación de Amigos del Atún Rojo ha organizado la I Feria Gastronómica Solidaria del Atún Rojo, cuya recaudación…
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