Archivos de Categoría: Feria/Evento

Chefs de Lanzarote pondrán el broche de oro a la IX Edición Premios Qué Bueno Canarias Heineken

Con la colaboración del Cabildo de Lanzarote, a través del sello Saborea Lanzarote, este evento, que premiará la trayectoria alcanzada a través del esfuerzo y la excelencia, reunirá a numerosos profesionales de la restauración de todo el Archipiélago, pero también a productores, distribuidores, empresarios y prensa especializada. La presidenta del Cabildo de Lanzarote, María Dolores…
Leer más

Saborea Lanzarote llena de sensaciones Madrid Fusión 2020

La ministra de Industria, Comercio y Turismo del Gobierno de España, Reyes Maroto, visitó la zona expositiva, donde se han realizado eventos para especialistas, profesionales y medios. Una delegación de más de treinta profesionales de la gastronomía, el vino y el sector turístico de Lanzarote, encabezados por el consejero de Promoción Turística, Ángel Vázquez, han…
Leer más

Lanzarote refuerza su identidad gastronómica con su presencia en Madrid Fusión

La cumbre gastronómica internacional Madrid Fusión se celebra desde el 13 al 15 de enero Desde este lunes, Lanzarote y sus “Sabores del Atlántico Medio” están presentes, un año más, en la cumbre gastronómica internacional Madrid Fusión que se celebrará hasta el próximo miércoles, 15 de enero, bajo el lema ‘Cocina esencial, la sencillez inmediata’.Una…
Leer más

Todo a punto para la VII Feria del Queso y la Cabra Saborea Lanzarote

Todo a punto para este evento de ocio gastronómico donde los  afamados quesos artesanos y la carne de cabra, así como el saber hacer de nuestros cocineros y los vinos DO Lanzarote, te a ndentrarán en una cultura enogastronómica sorprendente. Durante este evento enogastronómico se quiere poner en valor los productos de la isla, en…
Leer más

Entrevista a Claudia Reyes, maestra quesera de la Quesería Rubicón

El origen de los quesos  Rubicón se remonta a una época dura de escasos recursos, debido a la sequedad que sufrieron las cosechas. En aquel entonces el principal motor de la economía isleña se basaba en la agricultura, motor que se quedaba sin fuerza así como la población al ver que no recogían alimentos para…
Leer más

Quesos de autor de Lanzarote

En Lanzarote además de los quesos artesanales de la isla se está realizando otra serie de quesos, gracias al desarrollo de nuevos conceptos sobre maduración y afinado de los mismo, en los que se prima la creatividad en su elaboración. Quesos no sólo de leche de cabra, sino también de vaca, oveja o sus mezclas…
Leer más

Queso de cabra de Lanzarote, atún curado y tomates de aquí, receta de João Faraco del restaurante Coentro

João Henrique Faraco Fajardo, chef y cocinero de vocación. Eterno curioso e investigador, por la cocina de vanguardia con bases sólidas. Mezcla de mundos, sabores intensos, diversión, provocación. Armonía de sentidos  y mucho productazo. Cocinero brasileño que tras terminar sus estudios de gastronomía, decidió venir a España impulsado por la nueva cocina. Ha pasado por…
Leer más