En Lanzarote se conoce como Gamba de La Santa y en el resto del mundo como Camarón Soldado (Plesionika edwardsii). Es un crustáceo muy abundante en los fondos canarios que habita a escasos metros del suelo a profundidades que oscilan entre los 50 y 650 metros, pero existen poblaciones mayores entre 120 y 350 metros.…
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La peculiar vendimia de la Malvasía Volcánica en Lanzarote
La climatología de la Isla provoca una vendimia madrugadora, la primera de toda Europa. El mes de Julio supone el comienzo de la recogida artesanal y ceremoniosa de la apreciada uva, destacando sobre todas una variedad característica y única en el mundo: la Malvasía Volcánica, de gran calidad por su equilibrio, sabor y perfume. Otras…
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Abierto el plazo de inscripción de expositores al VIII Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote
Los próximos 24 y 25 de noviembre se celebra el Festival Enogastronómico que tiene como objetivo el reconocimiento, fuera de nuestras fronteras, de nuestra enogastronomía, poniendo en valor el producto local, auténtico y original, como elemento diferenciador del destino. Un espacio donde los profesionales de la isla junto con otros venidos de Canarias y de…
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Festival de Cocina Tradicional – X Lanzarote Wine Run
El evento de ocio enogastronómico y deportivo, X Lanzarote WineRun - Festival de Cocina Tradicional, tendrá lugar los próximos 17 y 18 de junio en la plaza de Uga, donde estará ubicada la meta de la prueba deportiva. La tematización del evento enogastronómico quiere poner en valor, además de los productos de la isla, el…
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Todo a punto para la VI Feria del Queso y la Cabra Saborea Lanzarote
Todo a punto para este evento de ocio gastronómico donde los afamados quesos artesanos y la carne de cabra, así como el saber hacer de nuestros cocineros y los vinos DO Lanzarote te adentrarán en una cultura enogastronómica sorprendente. Durante este evento enogastronómico se quiere poner en valor los productos de la isla, en concreto…
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Roberto González de Quesería Montaña de Haría, nueva generación de queseros artesanos
Jóvenes ganaderos, preparados y emprendedores, que forman parte de la nueva generación de queseros artesanos de la isla de Lanzarote. Entre ellos encontramos a Roberto González, 34 años de la quesería Montaña de Haría. Roberto González es un joven estudiante de Ingeniería Industrial que por circunstancias económicas, por el azote de la fuerte crisis que…
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Novedades en el programa de la Feria del Queso y la Cabra Saborea Lanzarote
Playa Blanca será el escenario de una nueva edición de la Feria del Queso y la Cabra "SaboreaLanzarote" el fin de semana del 24 al 25 de marzo. Como novedades de este año en la VI Feria del Queso y la Cabra "Saborea Lanzarote" se sorterán dos cestas de productos de Lanzarote entre todos los…
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Entrevista a Carlos Castro de Quesería Flor de Luz presente en la VI Feria del Queso y la Cabra Saborea Lanzarote
Carlos Castro, hijo de la maestra quesera Luz Nelida Paque Rodríguez de la Quesería Flor de Luz , una empresa familiar con ganado propio y elaboración totalmente artesanal, responde a nuestras preguntas con motivo de su participación en los talleres de la VI Feria del Queso y la Cabra Saborea Lanzarote. En la quesería Flor…
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Presentada la VI Feria del Queso y la Cabra ‘Saborea Lanzarote’
La VI Feria del Queso y la Cabra Saborea Lanzarote que se celebrará los días 24 y 25 de marzo en Playa Blanca, coorganizada por el Cabildo de Lanzarote, Ayuntamiento de Yaiza, Asociación de Queserías Artesanales de Lanzarote (Aqual) y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de Lanzarote, contará con más de…
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Quesos de Lanzarote con premios en World Cheese Awards 2015 – 2017
Concurso internacional que se celebra anualmente en el Reino Unido y que está considerado como el campeonato del mundo oficioso en lo referente a quesos El World Cheese Awards es el certamen más importante del mundo en cuestión de quesos. Representan el concurso de quesos más relevante del Reino Unido y una de las citas…
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