Archivos de Categoría: Feria/Evento

Lanzarote, se saborea a través del vino. Se sienten los minerales de la ceniza volcánica, el trabajo de la recogida y la sal del mar que se deposita en las vides Ignacio Valdera proviene del sudoeste peninsular de donde posiblemente la civilización mas antigua de occidente, los Tartessos, que por influencia fenicia comenzaron a cultivar…

Celso Francisco Pérez Rodríguez es actualmente el presidente de AQUAL - Asociación de Queserías Artesanales de Lanzarote y copropietario de la primera quesería urbana de Canarias y posiblemente de España, Misquesitos.com situada en el centro de Arrecife. Celso acabó la carrera de Ingeniería Química en el 2011 y empezó a trabajar en una quesería industrial…

Los quesos canarios forman parte del patrimonio cultural de la Comunidad Autónoma, su producción depende del esfuerzo y la labor que realizan los ganaderos y maestros queseros de las Islas. El exhaustivo trabajo desarrollado para obtener un producto de alta calidad, transfiere al queso características propias de una joya alimentaria de la gastronomía de Canarias.…

El queso Lanzaroteño, distinguido en concursos como el pasado World Cheese Awards, ha formado parte importante de la cultura y tradición insular. La elaboración de quesos, ha sido una práctica que el ganadero ha utilizado para conservar el excedente de leche. Las pequeñas queserías artesanales de Lanzarote, se agrupan en torno a la Asociación de…