Archivos de Categoría: Feria/Evento

Todo dispuesto para el Traditional Cuisine Festival en Uga

  El evento de ocio enogastronómico y deportivo, IX Lanzarote WineRun & Traditional Cuisine Festival, tendrá lugar los próximos 17 y 18 de junio en la plaza de Uga, donde estará ubicada la meta de la prueba deportiva. La tematización del evento enogastronómico quiere poner en valor, además de los productos de la isla, el…
Leer más

Todo a punto para la V Feria del Queso y la Cabra Saborea Lanzarote

Todo a punto para este evento de ocio gastronómico donde los  afamados quesos artesanos y la carne de cabra, así como el saber hacer de nuestros cocineros y los vinos DO Lanzarote te adentrarán en una cultura enogastronómica sorprendente. Durante este evento enogastronómico se quiere poner en valor los productos de la isla, en concreto…
Leer más

Los quesos de Lanzarote están adquiriendo el lugar que se merecen

Entrevista a Rafa Parro, chef del Restaurante El Olivo en Playa Blanca Los comienzos de Rafa Parro en esta profesión, hace ya 20 años , se iniciaron en la cadena hotelera Paradores, trabajando en distintos puntos a lo largo de la geografía española y conociendo productos y materia prima de Km. 0, como es costumbre en…
Leer más

Entrevista con Celso Francisco Pérez Rodríguez, quesero y presidente de AQUAL

Celso Francisco Pérez Rodríguez es actualmente el presidente de AQUAL - Asociación de Queserías Artesanales de Lanzarote y copropietario de la primera quesería urbana de Canarias y posiblemente de España, Misquesitos.com situada en el centro de Arrecife. Celso acabó la carrera de Ingeniería Química en el 2011 y empezó a trabajar en una quesería industrial…
Leer más

Características organolépticas de los quesos de Lanzarote

Los quesos canarios forman parte del patrimonio cultural de la Comunidad Autónoma, su producción depende del esfuerzo y la labor que realizan los ganaderos y maestros queseros de las Islas. El exhaustivo trabajo desarrollado para obtener un producto de alta calidad, transfiere al queso características propias de una joya alimentaria de la gastronomía de Canarias.…
Leer más

Principales variedades de los quesos elaborados en Lanzarote

El queso Lanzaroteño, distinguido en concursos como el pasado World Cheese Awards, ha formado parte importante de la cultura y tradición insular. La elaboración de quesos, ha sido una práctica que el ganadero ha utilizado para conservar el excedente de leche. Las pequeñas queserías artesanales de Lanzarote, se agrupan en torno a la Asociación de…
Leer más

8 queserías de Lanzarote triunfan en el World Cheese Awards

Un total de 12 quesos elaborados por 8 queserías de Lanzarote han sido premiados en la mayor acontecimiento del mundo del queso. Es todo un orgullo contar en nuestra isla con maestros queseros de tanto nivel, capaces de llevar sus productos  hasta lo más alto. Desde la organización de la V Feria del Queso y…
Leer más

V Feria del Queso y la Cabra Saborea Lanzarote

Saborea lanzarote te invita a que disfrutes de este evento de ocio gastronómico, donde los afamados Quesos Artesanos y la carne de Cabra, así como el saber hacer de nuestros cocineros y los vinos DO Lanzarote te adentrarán en una cultura enogastronómica sorprendente. Descubre los secretos de nuestra gastronomía más auténtica y degusta deliciosos y…
Leer más