Aula Chinijo Chef

Aula Chinijo Chef

Uno de los principales objetivos de nuestra  Aula Chinijo Chef, es enseñar a los más pequeños y desperta en ellos la curiosidad por la cocina, brindádoles la posibilidad de que descubran las texturas, los saborea y los procesos de los alimentos.

Es interesante cocienciarles desde pequeños de lo importante que es la alimentación sana y equilibrada. Además con los talleres manuales es más divertido para ellos, aprenden más facilmente y en este caso, además tiene un fin saludable.

Inscripciones: en el teléfono 928072106  de 9:00 a 20:00 horas ) La edad de participación es de 6 a 14 años

Daniel Pons (profesor Escuela de Hostelería Joviat, Manresa, Barcelona) y Lluc Calls (participante en Máster Chef Junior)

Maestro y alumno aventajado impartiendo deliciosas clases de cocina para que los chinijos aprendan a reconocer los pescados, a estimarlos, a cocinarlos y a pasarlo en grande degustándolos.

Sábado, 26 de noviembre de 2016 

11:00 – 11:45  Aprender a crear texturas con pescado

En este taller aprenderemos a transformar, sentir y diferenciar las diferentes texturas que tienen los ingredientes que acompañan a un producto polivalente como es el cherne. Por ello hemos seleccionado una receta sencilla como es el cremoso de cherne que seguro sorprenderá a los pequeños gourmets.

12:15 – 13:00  Bolas divertidas de pescado

En esta segunda actividad trabajaremos con las manos! Trataremos de ensuciarnos lo mínimo mientras damos forma a unas fantásticas Albóndigas de Merluza pasándolas por harina y huevo y que finalmente los chinijos podrán degustar.

13:30 – 14:15  Una forma diferente de preparar Gambas de La Santa

En esta última actividad los Chinijos mostrarán sus dotes más artísticas e imaginativas. Con la pasta brick podrán crear distintas formas, como saquitos, rollitos, triángulos, cuadrados o lo que su imaginación les inspire. Estas láminas envolverán un delicioso relleno de Gambas de la Santa y verduras.

16:30 – 17:15 Aprender a crear texturas con pescado

En este taller aprenderemos a transformar, sentir y diferenciar las diferentes texturas que tienen los ingredientes que acompañan a un producto polivalente como es el cherne. Por ello hemos seleccionado una receta sencilla como es el cremoso de cherne que seguro sorprenderá a los pequeños gourmets.

17:45 – 18:30  Bolas divertidas de pescado

En esta segunda actividad trabajaremos con las manos! Trataremos de ensuciarnos lo mínimo mientras damos forma a unas fantásticas Albóndigas de Merluza pasándolas por harina y huevo y que finalmente los chinijos podrán degustar.

19:00 – 19:45 Una forma diferente de preparar Gambas de La Santa

En esta última actividad los Chinijos mostrarán sus dotes más artísticas e imaginativas. Con la pasta brick podrán crear distintas formas, como saquitos, rollitos, triángulos, cuadrados o lo que su imaginación les inspire. Estas láminas envolverán un delicioso relleno de Gambas de la Santa y verduras.

Domingo, 27 de noviembre de 2016

11:00 – 11:45 Aprender a crear texturas con pescado

En este taller aprenderemos a transformar, sentir y diferenciar las diferentes texturas que tienen los ingredientes que acompañan a un producto polivalente como es el cherne. Por ello hemos seleccionado una receta sencilla como es el cremoso de cherne que seguro sorprenderá a los pequeños gourmets.

12:15 – 13:00  Bolas divertidas de pescado

En esta segunda actividad trabajaremos con las manos! Trataremos de ensuciarnos lo mínimo mientras damos forma a unas fantásticas Albóndigas de Merluza pasándolas por harina y huevo y que finalmente los chinijos podrán degustar.

13:30 – 14:15 Una forma diferente de preparar Gambas de La Santa

En esta última actividad los Chinijos mostrarán sus dotes más artísticas e imaginativas. Con la pasta brick podrán crear distintas formas, como saquitos, rollitos, triángulos, cuadrados o lo que su imaginación les inspire. Estas láminas envolverán un delicioso relleno de Gambas de la Santa y verduras.

Lluc Calls, 10 años.

Se define como un niño amable y curioso. Le gusta mucho la gastronomía. A los 6 años descubrió que preparar comida para su familia le encantaba. Su sueño es cocinar con Joan Roca en la cocina de El Celler de Can Roca.
Nunca ha entendido los “menús infantiles” de los restaurantes. Él cree que los niños deben comer de todo y piensa que las escuelas deberían tener la asignatura de Nutrición / Cocina.
Es uno de los 16 concursantes del programa de TVE Masterchef Junior 2. Ha participado en el programa La Tribu de Cataluña Radio, haciendo una sección de gastronomía. También ha hecho colaboraciones en varios actos: La Fábrica de la Comida Solidaria, que organiza en Ferran Adrià en beneficio del Casal dels Infants del Raval, Cata en la Rambla donde hizo una performance con Christian Escribà, la Feria de la Olla de Breda, etc. De mayor quiere ser periodista.

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Foto: Escola Hoteleria JOVIAT de Manresa

Daniel Pons Simón: jefe de área en Hoteleria Joviat, profesor de cocina desde 2001, técnico especialista en Hostelería, experto y tutor delegación Española Skill 34, Cocina en la 39th Worldskills en Shizuoka (Japón), formado en técnicas de Vanguardia: Basque Culinary Center, experto universitario en Nutrición y Dietética aplicada